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Impastatrice Evolution Mixer EPM è impasti veloci, omogenei e ossigenati. Vasca senza residui d’impasto a lavoro ultimato. Creazione di una perfetta maglia glutinica anche per impasti molto idratati. Veloce assimilazione dei liquidi ad inizio impasto. Minor surriscaldamento dell'impasto

EVOLTUTION KIT - SISTEMA D'IMPASTO BREVETTATO PER PRODOTTI DOLCI E SALATI

- Utensile e vasca estraibili - Impasti veloci, omogenei e ossigenati
- Creazione di una perfetta maglia glutinica anche per impasti molto idratati
- Veloce assimilazione dei liquidi ad inizio impasto - Vasca senza residui d’impasto a lavoro ultimato
- Struttura molto robusta in lamiera d’acciaio verniciata a forno - Velocità variabile
- Utensile facilmente montabile o smontabile senza dover rimuovere la vasca dalla posizione di lavoro
- Massima comodità di manovra dell’utensile a protezione di sicurezza aperta - Trasmissione ad ingranaggi
- Meccanismi montati su cuscinetti a sfere che rendono la macchina stabile e silenziosa - Bassi consumi di energia elettrica.

DOTAZIONE STANDARD
- Pannello digitale con timer - Vasca estraibile in acciaio inox - Utensile impastatore estraibile in acciaio inox
- Convogliatore di liquidi per aggiunte.

-Dotata di un sistema brevettato che permette di lavorare impasti molto idratati (fino al 90% di liquidi).
Grazie a questo sistema d’impasto e alla velocità variabile dell’utensile, l’impastatrice Evolution Mixer
è molto versatile e lavora perfettamente qualsiasi tipo di prodotto dolce (panettone, croissant, brioches...) o salato (pinsa romana, pizza,
focaccia, pane...), con la stessa qualità d’impasto di un’impastatrice a bracci tuffanti.
L’impastatrice Evolution Mixer dotata di un particolare utensile impastatore e di una speciale vasca a fondo piatto montata su un
carrello, entrambi estraibili in modo semplice e veloce.